[SuperMum]豆漿怎麼打?
有人在問我，SuperMum怎麼打豆漿？今天就由Sammy來為您看圖說故事，這豆漿打法喔!!超簡單的啦！
↑機器架好，開水煮好，熱水倒到超過食物集中網的一半！
↑打開開關，調理杯內的水會形成渦流狀！
↑加入煮熟或蒸熟的黃豆，三個小量杯的份量(如果是原味豆漿，就是六個小量杯的份量；我喜歡打杏仁、芝麻或五榖的，所以是一半的份量)！我通常都一次煮好一鍋黃豆，分裝冷凍起來，要打的時候再退冰！
↑加入杏仁片，兩個小量杯的份量！(這一台機器也可以打杏仁漿，原則就是煮熟的豆類六杯打一壺，除了豆類以外的乾料，如：杏仁、芝麻、五榖米或堅果類，四杯打一壺！)
↑加入適量的糖，什麼糖可以！喜歡甜的就多放一點，我們家比較養生，糖都只放一點點！
↑接著再倒熱水，把食材投入口周圍的東西沖進調理杯裡，以減少食物的浪費！
↑打開蓋子之後會看到很多泡泡！
↑倒入熱水！
↑再倒熱水！泡泡開始會流到食物集中網內！
↑繼續倒熱水，直到豆漿可以沿著食物集中網回流，這樣可以達到重複循環，豆漿可以打得更細！
↑之後再打30秒~1分鐘就可以關機，然後就有一壺熱騰騰的豆漿可以喝了！右邊大腿上的小小手，是Kyan的手，他也很喜歡喝媽媽打的豆漿！
很簡單吧！我們家都是一次打一壺約2000cc，大概喝3~5天！有機黃豆一包80元，大約可以打6壺；杏仁片一包130元，黑芝麻一包100元，已經打完三包黃豆了，這兩樣還沒打完！這樣算一算，豆漿一壺絕對不會超過40元！省下來的飲料錢，可以買奶昔來增加營養^^
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Mike says:
我有買這台,打了幾天的豆漿,才想到要看杯子的材質與耐高溫的程度.
但說明書沒寫,於是上網查,本台就是不明確:
“大容量特殊抗菌杯-2500( ml)超大容量，可依照不同人數製作，家用、營業用皆適宜，特殊殺菌材質，耐冰、耐熱、耐 撞擊”~~http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b41045733
看到您直接將熱開水倒入,我覺得有點怕怕!
畢竟沒有確認耐熱度與材質前,還是得小心!
因您如此熱心,願您有好果!
Tuesday, 8 July 2008 @ 10:24pm
Mike says:
非常報歉!
您打豆漿的這一台不是您首頁的生機調製機,我沒有注意看!Sorry!
我買的型號是新潮流TSL-901，完整的名稱是「新潮流”專業級”生機調製機」,momo台售出.
不知您使用的生機調製機是否有耐熱度與材質之說明?可否推薦?Thx!
Tuesday, 8 July 2008 @ 10:42pm
sammy says:
TO Mike
你說的新潮流是我的前一台調理機
也還不錯用
不過底座稍小,不穩固!!
沒有攪拌棒,打比較乾的東西的時候,不太方便
推薦喔??
其實用的順手就好啦^^
Wednesday, 9 July 2008 @ 9:36am
Alva says:
Dear Sammy ~
我也是這樣打ㄝ~ 因為賣場大哥也是這樣教 XD
打”煮好的黃豆”, 剛打完超香超好喝.但放兩天就酸了ㄝ.
你打完後有再煮開一次嗎?
我網友教我先打”生黃豆” 再過濾煮滾. 真的可以保存比較多天.
可是要過濾很麻煩,而且也失去調理機的意義了.
Wednesday, 16 July 2008 @ 10:27pm
sammy says:
TO Alva
我們家的還好耶^^
大概都可以放三天
不過我們家消耗的很快就是了!!
Wednesday, 16 July 2008 @ 10:29pm
Sandy says:
Sammy妳好: 想請問一下~我前後用兩種做法作豆漿~ 第一次是直接把生黃豆加水打勻然後過濾(沒有留下豆渣)後煮滾~喝起來有很濃的豆味~
但是第二次我改用把黃豆先煮熟的方式然後用super mum直接打~會變成有”黃豆沙”的全豆漿~但喝起來缺少了該有的豆漿味~ 好奇怪@@ 是我的方法有錯嗎? 而且這樣作隔天起來喝豆渣都沉澱下來~壺底變成一層黃豆沙團~所以是不是應該每次倒的時候都應該攪一攪會比較好? 還是說我哪個程序出了問題? (我是廚房白痴所以….真的沒概念哪>”<) Sandy敬上
Friday, 15 August 2008 @ 11:03am
sammy says:
TO Sandy
別這麼說
我們可以一起研究!!
正確的豆漿做法應該是第一種
第二整是現在很多在家裡自己打豆漿的人的方式
主要是比較方便!!
隔天後的確會有沉澱的情況
不過搖一搖就ok了
口味的話
我個人是覺得還好
如果你不習慣
那就用第一種方法
只是比較麻煩一點^^
Friday, 15 August 2008 @ 1:21pm
瓶子達人 says:
這台機器很有名
他的容器是PC材質 PC材質的確能耐高溫
但是在業界或學界對於高溫之下的PC是否會是出致癌物質則上有爭議 衛生署的說法是”應該”不會 但國外有許多的研究機構認為會 可是也有認為不會的
塑膠材質的容器
可分為
1號：PET 寶特瓶(一般市售寶特瓶)
2號：HDPE 高密度聚乙烯(洗衣精 洗髮精 鹽酸等化學洗劑 牛奶豆漿瓶也是這種材質做的)
3號：PVC 聚氯乙烯(超過60度就會釋出致癌物質)
4號：LDPE 低密度聚乙烯
5號：PP 聚丙烯(能耐高溫 可用於微波盧 知名保鮮盒樂扣樂扣的材質就是PP 耐酸鹼 純果汁一定要用PP瓶 但有些廠商為節省成本會使用1號或2號瓶)
6號：PS 聚丙乙烯，裝熱飲料會產生毒素
7號：其他
以上的資料您都可以透過Google查詢詳細的內容
SuperMum等大多數的蔬果養生機大多數都用pc材質 極少數的業者才會用pp材質
另外 SuperMum號稱可以打熱豆漿或飲料
問題是高溫之下pp材質是否能耐高溫 是否絕對不會釋出有毒物質 這上有爭議
個人覺得 安全的做法應該是用SuperMum將豆類研磨成粉 再用鐵鍋/不鏽鋼鍋煮豆漿 這樣是最安全的
因為鐵鍋/不鏽鋼鍋既可耐酸鹼 也不會因為高溫釋出致癌物質
最後要建議的是:
1.最好少用pp材質以外的瓶子 包括pc 雖然外面很多號稱可以耐高溫的容器大多是pc材質製作的 但如同前述高溫下的pc容器是否會釋出致癌物質尚有爭議 為了保險 還是盡量少用pc瓶子
2.即使是低溫或一般溫度的水或飲料 也盡量使用pp材質的容器 1號pet寶特瓶 最好使用過後就丟棄(回收掉) 不要重複使用 嚴禁將寶特瓶放置於車內 這會因為高溫而釋放致癌物質
3.果汁 特別是純果汁 特別是檸檬汁 葡萄汁 柳橙汁等酸性或鹼性較強的 一定要用5號的pp材質容器 最安全的是用不銹鋼的容容器裝 使用5號pp材質或不鏽鋼以外的材質非常容易釋出致癌物質
以上是我的小小建議
1.如果您有任何問題 可以親自到大賣場去 然後把飲料區以及冷藏區的飲料/果汁瓶子都拿來檢查一下 看瓶底 一定都會有個三角型的符號 三角型裡面都會有上述說的1-7的數字
2.相關的知識您都可以透過google上網查詢
如果有問題 歡迎提問
3.個人現在都只用pp材質的容易裝水了
chen.hh 啟
Monday, 10 November 2008 @ 12:28am
sammy says:
TO 瓶子達人
謝謝你
我會注意的!!
Tuesday, 18 November 2008 @ 2:38pm