Sammy's Talk

昨天(6/22)是我第一次在彩虹屋過生日，27歲的生日有蛋糕，有禮物，有家庭電影院，還有Jerome做的小卡片！另外，謝謝Kitty千里迢迢送來的護手霜禮盒，感激在心:)我真的很享受現在的生活，也很滿足於在家過生日的感覺！

今年我許了三個生日願望：祝福我的家人和朋友們都身體健康，祝福一個好朋友的媽媽有勇氣與好運面對病魔，希望明年過生日的時候有一個小娃在肚子裡和我們一起慶祝！另外，未來一年對自己的期許是：認真游泳運動健身！

PS:相機去中國大陸旅行還沒回來，所以上費太太網站抓了我的生日蛋糕圖片，這一個是方形咖啡蛋糕……超好吃！

其實我只是把優格粉加水然後放到優格製造機裡，八個小時後就完成一整壺的新鮮優格了！前陣子在網路上隨意瀏覽，發現一種叫優格優酪乳製造機的玩意，仔細了解一下才知道這種機器還分成要插電和不插電的兩種形式，主要的原理是保持溫度在45度左右的恆溫，因為這個溫度最適合優格菌的生長！

（因為照相機目前不在身邊，這張照片是跟賣家借來的喔）

我買的這個是紐西蘭進口不需插電的優格機easiyo（另外這是英文的網站），選擇標準完全以個人喜好為依據，這一個粉紅色優格製造機完全是投我所好，剛好生日要到了，就當作是送給自己的生日禮物啦（女人總是可以隨時給自己一些購物的理由啦）！她真的就像說明書上寫的＂簡單三個步驟，保證成功＂，第一次試做就很成功！Jerome吃得津津有味還滿臉笑容，一直說：這個生日禮物我買給妳！（你買給我所以就能天天吃啦！）

PS：
1.第二次我依照網路上的說法，買鮮奶加之前的優格來做，一樣是完全成功，下次再試試自己買菌粉來加囉！還有，我另外加了之前買的桑椹果醬，當場就變成營養又好吃的桑椹優格了！呵呵:D
2.其實，好像不一定需要機器才能做優格，我看網路上有人用大同電鍋、悶燒鍋或陶瓷鍋來做，好像都可以的樣子！大概的原則就是注意保持溫度有易優格菌生長就可以了，不過，我是一個懶惰的人，所以還是買人家設計好的啦！

食材：五榖米、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、四季豆、綠花椰。
調味：咖哩塊、咖哩粉、焗烤用起司。
作法：
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、四季豆洗淨後切塊，五榖米洗淨後加水放入電子鍋煮。
2.鍋子加熱後，將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、四季豆倒入鍋中炒香，加入咖哩塊、咖哩粉、水少許烹煮。
3.綠花椰切小朵，洗淨後放入鍋中加鹽水煮。
4.五穀米煮好後與咖哩醬料混合，盛到焗烤盤中，擺上煮好的綠花椰加上起司絲，放入烤箱加熱五分鐘即可食用。

心得：這一道咖哩焗飯是我準備的母親節特餐之一，現在自己吃所以配料上就沒有加那麼多樣了！自己覺得這一道主食很好吃，我因為吃素所以沒有加其他肉類的配料，咖哩料的部分其實可以依個人喜好添加！

食材：嫩豆腐
調味：辣豆瓣醬、醬油少許
作法：
1.將嫩豆腐切成長寬各約一公分小塊
2.熱油鍋後，將切好的豆腐塊倒入鍋中，轉中大火將豆腐煎至表面金黃色
3.加入辣豆瓣醬、醬油及一些清水調味
4.蓋上鍋蓋，關小火悶燒一至兩分鐘後即可裝盤上桌

心得：這一道菜第一次是看婆婆煮的，覺得還挺好吃，所以回家就依樣畫葫蘆，也做了一次，經過幾次改良以後，目前已經漸趨成熟！這是繼紅燒烤麩之後，Jerome很愛的一道！

PS：
1.前幾天我突發其想把辣豆瓣醬改成新買的黑楜椒醬，沒想到味道還挺不錯的！Jerome也覺得我真是一個天才小廚師！
2.之前看婆婆煮這道菜，發現豆腐還蠻容易沾鍋的，就很擔心我這個廚房新手會把豆腐給燒焦，不過還好我有好用的「特福」，煎出來的豆腐就會是亮晶晶的金黃色喔！

【母親節菜單】
前菜：水果優格沙拉
湯品：番茄蔬菜湯
配菜：黑胡椒牛小排
主菜：焗烤咖哩飯、什蔬義大利麵
甜點：桑椹果凍
飲料：阿里山烏龍茶
特別項目：母親節蛋糕

《母親節菜單細項》
1.水果優格沙拉：蘋果、蓮霧、奇異果、火龍果、草莓、原味優格、優酪乳、柳丁汁、蔓越莓乾
2.番茄蔬菜湯：番茄、高麗菜、山藥、牛蒡、西洋芹、紅蘿蔔、月桂葉
3.黑胡椒牛小排：黑胡椒醬、迷迭香葉、牛小排
4.焗烤咖哩飯：洋芋、洋菇、青豆仁、綠花椰、綠蘆筍、咖哩塊、咖哩粉、焗烤用起司、起司粉、小玉米
5.什蔬義大利麵：甜椒、綠蘆筍、綠花椰、小玉米、松子、甜豆、義大利麵、羅勒粉、起司粉
6.桑椹果凍：桑椹果醬、蒟蒻凍粉
7.阿里山烏龍茶：爸爸給的貴貴的茶葉
8.母親節蛋糕：星巴克買的蛋糕

母親節那一天，我做了這輩子第一次的特餐，前一天就開始在準備採買食材和碗盤！（說來慚愧，我和Jerome已經搬來新家四個月了，但家裡的餐具卻少的可憐，母親節想做一套西餐給婆婆吃，卻發現家裡的碗盤嚴重不夠，趕緊在前一天到IKEA去進行採買的工作！）當天，因為時間匆促，加上人手不足（我和Jerome兩個人要準備六人份的晚餐份量），所有的成品都忘記拍照，為了紀念這一天，我將自己筆記本中的準備工作一一記下！以上除了黑胡椒牛小排、阿里山烏龍茶和母親節蛋糕不是我做的之外，其他每一樣都是我自己親手燒的喔！就連桑椹果凍都是我自己煮的呢！

PS：下次希望有機會也可以弄一桌給嘉義媽媽吃！她養我這麼大還沒吃過我煮得一整桌的菜呢！